Nytt hål i väggen för vinsugna i Vasastan
BARNYTT STHLM: Stockholms vinbarskarta är under ständig utveckling. Den senaste nykomlingen är lilla Avec, med fokus på glasviner och enklare bistrorätter.
Text och foto: Richard Sigray
Bakom Avec står Hans von Knorring och Per-Erik Eneström, båda med en bakgrund i IT-branschen. Vid sin sida har de sommelieren Marcin Wikström som närmast kommer från Scandic Anglais.
På listan finns ett fyrtiotal viner som alla serveras på glas tack vare Coravin-tekniken.
– Vi har ingen särskild inriktning, utan har valt ut viner vi själva gillar. Så det finns allt från naturviner till mer klassiskt. Listan har mycket bubbel och framöver vill vi utöka med mer svenska viner, säger Hans von Knorring.
På menyn finns plockmat som chark och ost samt en rad mindre och större rätter. För dem som inte vill dricka vin finns även ett brett urval av öl från Nynäshamns Ångbryggeri.
Matsalen har plats för 20 gäster, och på trottoaren utanför finns även en mindre uteservering.
Avec öppnade i mars på Sankt Eriksgatan 100.