Andreas Hedlund i spetsen för ny krogsatsning i Solna
KROGNYTT STHLM: Sommaren 2015 öppnar restaurang Villa Wera, en mötesplats med lunch, deli och bageri. Bakom satsningen står bland annat Årets Kock 2002, Andreas Hedlund.
Det har blivit dags för ytterligare en restaurangöppning i Solna. Matprofilerna Andreas Hedlund, Johan Lundström och Jenny Härstam Hedlund står bakom nya Villa Wera, som blir ett tillskott för den som vill förgylla arbetsdagen med vällagad mat och härlig atmosfär.
– Hos oss kommer man att känna sig välkommen och personligt mottagen, vi ser besöket som mer än bara god mat från vårt kök och härligt bröd från vårt bageri. Vi vill vara det sköna avbrottet som ger energi, säger Jenny Härstam Hedlund.
Andreas Hedlund är Årets Kock 2002, som ansvarat för Nobelmiddagen ett flertal gånger. Johan Lundström, som senast varit ansvarig kock på Sveriges ambassad i Paris och tidigare kock på bland annat Bon Lloc och hos Karin Fransson och Jenny Härstam Hedlund som varit restaurangchef på Vassa Eggen och Ulla Winbladh.
– Vi har under många år drömt om att öppna ett ställe ihop, laga och servera god lunchmat utifrån våra erfarenheter och smaker. Det blir varierande menyer så vacker och lockande det bara går. Det känns spännande med Solna, då området börjar bli lite av ett matcentrum, säger Andreas Hedlund.
Andra restaurangprofiler som öppnar i Solna är Fredrik Eriksson och Pontus Frithiof. Villa Wera finns på Vretenvägen 13 i Solna och öppnar i juni 2015. Restaurangen drivs på uppdrag av Humlegårdens Fastigheter.
Fler krognyhet hittar du HÄR