Frukost hela dagen och barhäng på nya Freja

CAFÉNYTT MALMÖ: I vår blir det café och vinbar i Scandwines gamla lokaler. Freja satsar på frukost, långa öppettider och barhäng.

Text: Caroline Thörnholm

När Scandwine stängde igen sin verksamhet i februari såg Agnes Hansson en möjlighet och slog till. Renoveringen pågår nu för fullt på Davidshallstorg 9 inför öppningen av Freja café och vinbar i början av maj.

– Utrymmet kommer att förändras en hel del. Vi ska lägga om golvet, sätta upp träpaneler och bygga en bar. Även inredningen kommer bli mer klassisk än vad den är idag. Det kommer att finnas cirka 20 sittplatser inomhus. Under sommarhalvåret kommer man även kunna sitta ute och kolla ut över torget, säger ägaren Agnes Hansson.

Menyn sträcker sig från morgon till kväll och kommer bestå av allt från smörgåsar och toasts till sallader, grytor och mindre rätter.

– Gäster kan förvänta sig en avslappnad miljö med bra kvalité på allt från mat och kakor till kaffe och viner. Ett stort fokus kommer ligga på att ha en riktigt bra frukost – och den ska kunna beställas hela dagen. Menyn kommer annars att skifta enligt säsong för att arbeta med bra, lokala råvaror. Min familj äger Nällevadsgården utanför Skurup, så många råvaror kommer att komma därifrån, säger Agnes Hansson.

Freja blir ett mellanting mellan café och restaurang. Dryckesutbudet är anpassat till rätterna och kommer ha lika stor stort fokus på hantverkskaffe och te som vin, ölsorter och drinkar.

–Det finns inte många caféer med rättigheter i Malmö. Vi vill att det ska vara lika enkelt att slinka in och äta frukost som att ta ett glas vin och någon passade smårätt, oavsett tid på dygnet, säger Agnes Hansson.

För mer information om öppningen följ @frejacafeochvinbar