Hela världen lagar mat för Ukraina
KROGNYTT VÄRLDEN: #CookForUkraine har på bara 16 dagar fått stort internationellt genomslag – också här i Sverige. Bakom initiativet står de rysk-ukrainska londonkockarna Alissa Timoshkina och Olia Hercules – och alla kan vara med och hjälpa.
Text: Paulina Pashkevich
Foto: Tania Naden/ The guardian
Redan dagen efter Rysslands intåg i Ukraina startade Londonbaserade kockarna och kokboksförfattarna Alissa Timoshkina (född i Ryssland) och Olia Hercules (född i Ukraina) tillsammans med UNICEF UK initiativet #CookForUkraine. Det sjösattes på JustGiving och lyckades på kort tid engagera en hel värld för att samla in pengar och stödja UNICEFs arbete med att hjälpa barn och familjer i krigets Ukraina.
Dagen efter krigsutbrottet vädjade kockarna till sina följare på Instagram att engagera sig och laga mat för Ukraina. Huvudbudskapet från det rysk-ukrainska kockparet?
– Mat är en symbol för människor som samlas. Idén om att bryta bröd, det finns inget vackrare eller fredligare än det, sade Alissa Timoshkina till The Guardian den 6 mars.
Grunden till initiativet lades av teamet bakom #CookForSyria med Clerkenwell Boy i spetsen som via JustGiving och UNICEF samlade in över 10 miljoner kronor 2016.
Nu, 16 dagar in i kriget har #CookForUkraine över 4411 omnämnanden på Instagram och har samlat in över 1,7 miljoner kronor. Initiativet har på mycket kort tid blivit en global rörelse där nya idéer föds löpande. Idag engagerar sig krogar, kockar och privatpersoner över hela världen genom att – helt enkelt – laga mat.
Aktiviteterna sträcker sig från organiserade välgörenhetsmiddagar, över supperclubs till försäljning av ukrainska inläggningar, och många av intäkterna går till välgörenhet.
Initiativtagarna är tydliga med att alla kan hjälpa till och att varje omnämnande räknas. I slutändan är det engagemanget som leder till samförstånd, öppenhet, gemenskap och fred.
Även i Sverige startades tidigt initiativ för att bidra till etablerade välgörenhetsorganisationer. Daniel Crespi och The Burgundy Bar var först ut med att annonsera att hundra procent av kassan den 25 februari skulle doneras till UNHCR. Därefter har flera svenska krogar visat sitt stöd. Bland annat har DoMa med Dorotea Malmegård i spetsen startat en egen insamling för Rädda Barnen och i Malmö går flera krögare ihop och arrangerar en mat- och dryckesmarknad på restaurang Aster den 13 mars. En av deltagarna i Sveriges Mästerkock 2022, Anja Allvin (ursprungligen från Ukraina) bidrar med ytterligare ett exempel på aktivitet, hon har uppmanat sina vänner till att laga mat – och nu säljer de matlådor till förmån för krigets offer.
Så oavsett om du är matproffs, hemmamatlagare eller bara entusiastisk krogbesökare kan du bidra. Här är några förslag:
- Följ och engagera dig i #CookForUkraine genom att fota, skriva och tagga #CookForUkraine när du lagar mat. Nämn också gärna initiativtagarna @alissatimoshkina och @oliahercules samt @clerkenwellboyec1.
- Uppsök aktivt krogar som engagerar sig och skapa ringar på vattnet genom att uppmärksamma deras initiativ på sociala medier.
- Arrangera exempelvis vårloppis, konstauktion, supperclubs eller gårdsfika med ukrainskt tema, där intäkterna går till valfri välgörenhetsorganisation.
- Om du är krögare eller jobbar inom restaurang kan du hämta inspiration till hur du kan bidra på #CookForUkraine. HÄR samlar White Guide svenska initiativ att inspireras av.
- Donera direkt till valfri välgörenhetsorganisation, som exempelvis: UNICEF (fram till 8 april dubblar UNICEF Sverige alla donationer till Ukraina med stöd av Akelius Stiftelse), Läkare utan gränser, Rädda Barnen, Röda Korset, UNHCR, eller World Childhood Foundation.
HÄR hittar du fler organisationer som aktivt arbetar med att hjälpa Ukraina