6 goda sportlovsstopp i Orsa

SVEPET: Är du på väg upp till Dalarna och Grönklitts skidbackar på sportlovet? Då är ett matstopp i Orsa ett måste. Smaka, proviantera och njut.

Text: Milena Bergquist   Foto: Orsa Järnvägshotell / Hansjö Mejeri

  • Burgers & Buns
    Hemgjorda burgare från ett litet gatukök mitt i samhället, nära kyrkan. Allt kött här kommer från Dalarna, även det i korvarna. Och grillosten kommer från Hansjö Mejeri. Lätta bröd och frasiga pommes. Egen glassgubbe om sommaren.
    facebook.com/BurgersOrsa
     
  • Hansjö mejeri
    En ekologisk gård med mejeributik bara åtta minuter från Orsa. Nicolina och Björn Daniels gör sina smakrika ostar på gårdens lågpastöriserade mjölk (finns på flaska), som hårdosten Gulla som kan vara ett alternativ till Västerbotten. Jonas på Saluhallen tipsar om att riva Hansjös grillost, göra små plättar och steka. Rom och gräddfil till. Intill butiken ligger en trevlig antik- och diversehandel.
    hansjomejeri.se
     
  • Restaurang Kompaniet, Orsa Järnvägshotell
    Det anrika järnvägshotellet har överlevt två världskrig och flera pandemier. Det har nyligen renoverats och erbjuder både boende och frukost. Middag fredag–lördag och lunch ibland, se hemsidan. Köket bjuder bland annat på kantarellsoppa, ryggbiff och grillad ost från Hansjö – den gemensamma nämnaren för nästan alla i detta svep. Här finns också möjlighet att prova öl från Mora Bryggeri.
    orsajarnvagshotell.se/restaurang
     
  • Korvfabriken i Skattungbyn
    Denna lilla fabrik med butik ligger knappt 20 minuters bilfärd från Orsa och har maffig utsikt över hagar, skog och berg. Här finns kryddiga färska och rökta korvar som isterband, charkuterier, paté, kött och annat smått och gott. Fortsätt gärna vidare mot Furudal för fika på Snitths Hantverksbageri.
    borggardens.se/korvfabriken
     
  • Orsa Kaffestuga
    Timrad kaffestuga med anor från 1800-talet. Lättare lunch, som varma mackor med renkött och soppa. Och så hembakt. Limpor, frallor, kanelbullar, småkakor. Tårtor, bakelser och biskvier. Varför inte beställa en smörgåstårta? Trädgård att sitta i om solen är framme.
    facebook.com/orsakaffestuga
     
  • Saluhallen i Orsa
    Denna lilla mysiga saluhall drivs av Anna Eldh och Jonas Andersson. De har allt du behöver för en kulinarisk vecka: Rökt älginnanlår, färskt nöt- och griskött från Dalarna, älgsalami, novellooliver, choklad, alkoholfria dryckesalternativ från små producenter och så mejerivaror från Hansjö mejeri förstås.  
    saluhallenorsa.se

Fler svep hittar du HÄR. 

Mer läsning