Fjärde filialen för pannkakskedjan
KROGNYTT GBG: Creperie & Logi är en bra bit på väg mot målet på tio enheter – nu öppnar de sin fjärde filial i Göteborg.
Text: Sanna Lindberg
På Övre Husargatan 7, mellan Linnéstaden och Haga, öppnar Creperie & Logi sin fjärde filial. Gästerna kommer att känna igen sig från kedjans andra ställen, miljö och meny är snarlik, vilket är en del av konceptet nu när ambitionerna växlas upp. Förhoppningen är att bygga upp en Creperie & Logi-kedja på minst 10 enheter runt om i Sverige
– Vi har hittat ett hållbart sätt att arbeta på årsbasis och vill nu utveckla konceptet. Vi letar efter restauranglokaler med 60-100 sittplatser inne, vilket den aktuella restauranglokalen på Övre Husargatan har, säger Ann-Sofie Selling som är en av grundarna.
Man har tagit över puben Lilla Jameson som stänger till årsskiftet, och planen är att öppna i mars.
– Det här är ett område som just nu är i hetluften. och där några av stans populäraste restauranger även har öppnat. Vi tycker att vi hamnat helt rätt, vilket känns väldigt kul, säger Mattias Nordberg, grundare.
Creperie & Logi öppnade sin första restaurang 2006 i Visby på Wallers Plats i ”Strykjärnshuset” och har sedan dess öppnat både i Åre och i Stockholm. Kedjan ägs idag av Ann-Sofie Selling, Mattias & Susanne Liljenberg Nordberg, Anett Jorméus, Pernilla Öfvergård och STP Restauranger (Sonny Gustavsson, Tomas Olinder och Patrik Jonsson).