White Guides sökbara taggar
WHITE GUIDE: Ett krogbesök handlar om så mycket mer än bara mat, vilket ställe du väljer att gå till beror alltid på sammanhanget. Som med vem eller vilka du går dit, vilket humör du är på och vilken sorts mat du är sugen på. Genom att läsa våra recensioner får du en god bild av de krogar vi rekommenderar, för att göra det ännu enklare att snabbt hitta rätt kompletterar vi dem nu med sökbara taggar.
Vårt uppdaterade sök hittar du HÄR.
Aktuella taggar för krog:
Feeling:
- Business – ett ställe där många pratar affärer och det funkar att göra det förhållandevis ostört
- Feelgood – ett varmt och härligt ställe, mycket tack vare personalen och gästmixen
- Klackarna i taket – en restaurang med högt tempo, glatt humör och återkommande partystämning
- Se och synas – ett ställe med bra och roligt span
- Stark personlighet – ett ställe som inte är någon dussinkrog utan har en egen profil och karaktär – eller matsalsprofil
- Säkert kort – en restaurang där man vet vad man får och kan lita på kvaliteten
- Talk of the town – hett just nu
- Tête à tête – ett ställe för en dejt, en middag för två, eller om man bara vill tala ostört
- Udda koncept – kan vara ett ställe som t ex bara serverar korv, eller ett där matsalen är en container eller en annorlunda mix som ingen annan har
Miljö:
- Adress med anor – en gästgivargård som legat där sen anno dazumal, eller ett slott eller t ex träffpunkten för Svenska Akademien
- Brasserie – enligt den franska förlagan, vissa krogar kallar sig själva brasserie men är det inte i våra ögon
- Bord med utsikt – som det låter, från matsal eller terrass
- Hål i väggen – ett litet, intimt ställe med max 20 platser
- Klassiker – ett ställe som hängt med i många år med i stort sett samma meny, men det kan också syfta på en miljö som är en klassiker
- Kvarterskrog – ibland för att läget gör restaurangen till en kvarterskrog, ibland för känslan
- Maffig miljö – kan vara Operakällaren, men även moderna miljöer och även spektakulära ”fula” miljöer som sticker ut
- Mat och kultur – restaurangen ligger i anslutning till en teater, ett museum, arrangerar regelbundet konserter eller ställer själv ut konst
- Nyöppnat – ett ställe som haft öppet i mindre än ett år
- Äta ensam – där ensamätaren känner sig bekväm
- Äta och handla – restaurangen säljer också mat i en deli, saluhall eller kanske bara några burkar sylt
Inriktning kök:
- Cirkulärt – som har ett cirkulärt helhetstänk (inte många har det ännu, även om ambitionerna finns)
- Fokus på fisk – inte bara fisk, men som huvudinriktning
- Fokus på grönt – inte bara grönt, men som huvudinriktning
- Fokus på kött – inte bara kött, men som huvudinriktning
- Gastro-bistro – chosefritt experimenterande, ofta på råvaror från trakten men med influenser lite varstans ifrån
- Pizzeria – inte ett ställe som också serverar pizza, utan ett som i huvudsak serverar pizza
- Stort dryckesfokus – kan vara smalt men roligt, eller lång och maffig vinlistan – men även imponerande på den alkoholfria sidan
- Vegansk – inte ett ställe som också serverar veganska rätter, utan så gott som bara veganskt
Typ av kök:
- Amerikanskt
- Asiatiskt
- Centraleuropeiskt
- Endast fast meny
- Franskt
- Italienskt
- Medelhavsmat
- Modernt svenskt – i huvudsak svenska råvaror, kan vara rekonstruerade traditionella rätter eller helt nya påfund. Ofta med starka inslag från olika kök, t ex något franskt, italienskt eller spanskt
- Nynordiskt
- Spanskt
- Sydamerikanskt
- Traditionellt svenskt – husmanskost, men även lyxigare rätter som också serveras traditionellt
- Östeuropeiskt
Kompletterande taggar för bar:
- Cocktailbar
- Vinbar
- Ölbar
- Endast snacks
- Smårätter
- À la carte-meny
Kompletterande taggar för café:
- Kaffebar
- Kafferosteri
- Stort kaffefokus
- Konditori
- Choklad / Konfektyr
- Tårtor / Bakelser
- Eget bageri
- Stenugnsbageri
- Gårdscafé
- Veganskt – inte ett ställe som också serverar veganska bakverk, utan så gott som bara veganskt
- Glass
- Endast bryggkaffe
- Vin / öl / cocktails
- Större matutbud
Taggarna uppdateras löpande.