Frantzén klättrar rejält på listan över The World’s 50 Best Restaurants

KROGNYTT VÄRLDEN: Under tisdagskvällen presenterades årets upplaga av The World’s 50 Best Restaurants och det är nu danska Noma som rankas som nummer 1 på listan. På plats 2 hittas Geranium, även den i Köpenhamn, medan Frantzén i Stockholm klättrade rejält och knep en 6:e plats.

Text: Mia Öhrn   Foto: Frantzén

Presentationen av The World’s 50 Best Restaurants livesändes under tisdagskvällen från Antwerpen i Belgien. Danmark toppar nu listan med Noma på plats 1 och Geranium på plats 2. Stockholmskrogen Frantzén steg från plats 21 till en prestigefylld 6:e plats, medan Maaemo i Oslo halkade ner från sin 35 år 2018, till årets plats 47.

René Redzepi från Noma höll ett känslofyllt tal där han tackade hela personalstyrkan för hur de tillsammans tagit sig igenom pandemin.   

Flest placeringar på listan innehar Spanien och USA, med sex restauranger vardera.

Ett antal ytterligare priser delades ut under ceremonin: Pía León som driver restaurangerna Kjolle, Central and Mil i Peru utsågs till världens bästa kvinnliga kock, restaurang Ikoyi i London fick priset ”American Express One To Watch Award 2021” och Dominique Crenn som driver Atelier Crenn, Petit Crenn och Bar Crenn i San Francisco fick utmärkelsen ”Icon Award 2021”.

Ända sedan 2002 har William Reed Business Media listat världens 50 bästa restauranger i syfte att ge en årlig ögonblicksbild av vilka ställen som över 1 000 krogexperter världen över anser vara de allra bästa. Bland dem som röstar hittas kockar, krögare, restaurangrecensenter, matskribenter och välberesta foodies. Ingen lista publicerades 2020 så i år har rankingen gjorts genom en kombination av röster lagda i januari 2020 och mars 2021. Den senare omröstningen byggde, på grund av reserestriktionerna, på testarnas intryck från restaurangbesök i sina respektive regioner.

En nyhet sedan 2019 är att de restauranger som tidigare rankats som nummer 1 på listan inte kan röstas fram igen. Följande restauranger har tidigare fått en förstaplacering:

• El Bulli (2002, 2006–2009)
• The French Laundry (2003–2004)
• The Fat Duck (2005)
• Noma – i sin tidigare form på annan adress (2010–2012, 2014)
• El Celler de Can Roca (2013, 2015)
• Osteria Francescana (2016, 2018)
• Eleven Madison Park (2017)
• Mirazur (2019)

Hela listan hittar du HÄR.