Kakor och konst på Station Grön
CAFÉNYTT DALARNA: Rättviks övergivna stationshall har fått nytt liv med närproducerade bullar, rullar och lättare lunch med vegetarisk profil. Huset bjuder även på närproducerad konst.
Text: Milena Bergquist
På kvällspromenaderna såg rättviksparet Hans och Barbro From det vackra stationshuset ligga tomt och öde. En idé föddes och sedan i april förra året fylls nu åter den gamla vänthallen av fikasugna tåg- och bussresenärer, men också av konstintresserade från när och fjärran.
– Det kändes ovärdigt att en så vacker byggnad skulle stå tom. I Rättvik finns flera fik och då valde vi att göra det vi saknade, ett ställe för vegetarianer och veganer. Allt bakas av Baka Kaka på Storgatan och vi har flera glutenfria alternativ, säger Hans From som har ett långt förflutet i hotellbranschen och som nu alltså driver Station Grön tillsammans med sin fru Barbro.
– Vi ville också skapa en mötesplats mellan resenärer, turister och dalakonstnärer. Det känns både viktigt och roligt. Station Grön är ett sätt för oss att tacka, betala tillbaka för allt vi har fått och upplevt här i Dalarna. Vi flyttade hit för 25 år sedan och det har vi aldrig ångrat, berättar Hans.
På svarta tavlor kan man läsa vad som erbjuds för dagen i form av enklare lunchrätter som hummusfylld tunnbrödrulle med bröd bakat på Rättviks tunnbrödsbageri, gazpacho eller sparrissoppa, macka med brie och lokalkokad marmelad. Här finns kanel-, saffrans- och kardemummabullar och annat smått och gott. Till det erbjuds bland annat svagdricka och hallonsoda från Mora Bryggeri, vinbärs- och äppelmust från Grangärde Musteri och kaffe bryggt på rättvisemärkta bönor.
– Vi använder så mycket lokalproducerade råvaror vi bara kan och det gäller allt, även det som ställs ut, säger Hans From.
Just nu och fram till den 24 augusti kan man se Mats Svenssons keramik och Kerstin Bergmans måleri. Dessutom ger fotograf Pia Ulin sin tolkning av kvinnors olika roller.