Ultralokalt chef's table hemma hos Linnéa och Peter
KROGNYTT ÖRNSKÖLDSVIK: Nu tar krögarparet Linnéa Liljedal och Peter Eriksson det familjära ytterligare ett steg – och bjuder hem gästerna till Nötbolandet för ett exklusivt Chef’s Table med nyskördade råvaror.
Text: Mia Öhrn
Restaurang Linnéa & Peter i Örnsköldsvik är känd för sitt säsongsbetonade, nordiska kök och familjära stämning. I flera år har deras Chef’s Table varit en uppskattad tilldragelse. I år gör krögarparet det hela ännu mer personligt och bjuder in gästerna till sitt hem på Nötbolandet vid Örnsköldsviksfjärdens inlopp. Hemma hos-kvällen äger rum 28 augusti och det finns 26 platser fördelade i växthuset, gästhuset och trädgården.
– Det är skördetider, så vi vill bjuda på det bästa vi och några av våra lokala producenter kan åstadkomma, säger Linnéa Liljedahl.
Krögarparet kallar 15-rättersmenyn för en hedonistisk, kulinarisk resa med utvalda drycker därtill.
– Det blir lite show också, med rökning, grillning och bakning. En del av maten skördas där och då, till exempel potatisen som växer i vårt utebadkar, säger Peter Eriksson.