CAFÉNYTT BLEKINGE: Jennie Everman Thuresson har tagit över driften av Flora the Foodtruck på Ljungsleds Plantskola. I kakmobilen som står placerad i handelsträdgården kan nu alla smaka hennes personliga bakverk med en känsla av Provence.

Text: Mia Öhrn   Foto: Benjamin Thuresson

Sedan Jennie Everman Thuresson deltog i Hela Sverige Bakar 2017 har hon bakat mer eller mindre på heltid. Framförallt med den ovanliga inriktningen att göra fikabord till inspelningar av Tv-produktioner som Parlamentet och Klassfesten. Med bullar, kakor och kaffe får hon deltagarna att trivas och slappna av i pauserna, och hennes varma personlighet och stora leende är också viktiga komponenter. Nu har hon tagit sina sötsaker till en ombyggd fransk Citroën-truck från 60-talet som står på Ljungsleds Plantskola nära Karlshamn, och även här är viljan att ge gästerna en fikastund där de kan trivas och hämta andan.

– Trucken är något av det vackraste jag skådat, och eftersom jag är frankofil så passar jag och Flora perfekt tillsammans. Ljungsleds Plantskola är en otroligt inspirerande miljö, och nu när jag har tagit över Flora the Foodtruck vill jag vara med och skapa en härlig plats som ger upphov till att man vill pausa och trivas, berättar Jennie Everman Thuresson.

I sortimentet finns franska klassiker som bärtarteletter och moussebakelser, men även godsaker som rabarberpaj med hemgjord vaniljsås, bullar, chokladbollar och cupcakes. Det ska även finnas lite matigare frallor samt alternativ för glutenintoleranta och vegetarianer.

– Jag tänker att det ska vara ett utflyktsmål för dem som längtar efter känslan av Provence i Mörrumsskogarna, säger Jennie Everman Thuresson.

Runt om i handelsträdgården finns sittplatser utspridda, och man kan även fika inne i orangeriet. För de små finns en naturlekplats.

Flora the Foodtruck kommer att ha öppet större delen av året på helgerna, och under sommaren har man även öppet några vardagar under veckan. Adressen är Svenstorpsvägen 73 i Mörrum.

jenniesbakery.com

Mer läsning