Jim & Jacob kastar ankar i skärgården
KROGNYTT STHLM: Krögarna bakom Jim & Jacob och Copine i Stockholm har fått nytt napp. I sommar tar de över driften av en klassisk krog i Stockholms skärgård.
Text: Annika Goldhammer
I 25 års tid har familjen Nilsson ägt och drivit skärgårdskrogen Båtshaket på Ålö, en liten grannö till Utö i Stockholms södra skärgård. Den maritima sommarrestaurangen har genom åren lockat otaliga gäster med sin egenrökta fisk och stora uteservering med utsikt över havet.
Nu har familjen inlett ett samarbete med Jim Hammargren, Jacob Nermark Hjelm och Jonathan Mattsson, som sedan tidigare driver Jim & Jacob och Copine i Stockholm. Jacob Nermark Hjelm är född och uppvuxen på Utö och på Facebook skriver trion att de har för avsikt att ”driva vidare och utveckla verksamheten i samma kärleksfulla och familjära anda som tidigare”.
Familjen Nilsson skriver å sin sida att mycket kommer att förbli bekant, även om det blir en hel del förändringar.
”Vi har under flera år funderat över hur framtiden för vårat hak ska se ut och när rätt förslag dök upp var det helt rätt tid att satsa på något nytt”, skriver Båtshaket.
Båtshaket öppnar för säsongen den 26 juni.