Peter Nordin öppnar Bar Burger Café
KROGNYTT STHLM: Kungsträdgården har blivit med ett hamburgercafé. Bakom satsningen står Peter Nordin, köksmästare Gustaf Nathorst och PDF Brasserie Group.
Mitt i Kungsträdgården i ett nybyggt glashus ligger nyöppnade Bar Burger Café. Ett kontinentalt bistrocafé som hämtat inspiration från New York. Ambitionen med Burger Café är att ge Stockholms hamburgerscen ytterligare ett lyft och ny kärlek. Detta genom noggrant utvalda råvaror, hembakat bröd och en egen ”burger blend” - en mix av fyra olika styckdetaljer som ska ge rätt smak och struktur.
– Krogidén har legat och pyrt i min byrålåda i snart två år. Men det var faktiskt en tillfällighet på en resa i San Fransisco som tände gnistan. På flyget hem så bestämde jag mig. Jag skulle öppna vår variant på en “Burgeria”, säger Peter Nordin.
Peter Nordin har med sitt team satsat på en personlig atmosfär. Restaurangen rymmer 60 sittande gäster och har en stor uteservering med plats för 144 gäster.
Utöver hamburgare erbjuds ostron, musslor, sallader och hemmagjord milkshake. På dryckessidan finns ett trettiotal olika sorters hantverksöl från lokala amerikanska bryggerier, lagrad whiskey och cocktails.
Nyckelpersonerna på Bar Burger Café är köksmästaren Gustaf Nathorst, som närmast kommer från Stallmästaregården och barchef Gabriel Blomberg.
För mer information besök barburgercafe.se
Fler krognyheter hittar du HÄR: