Gamla Oaxen skafferi har blivit Kalf & Hansen
KROGNYTT STHLM: Mariatorget har fått en nordisk, ekologisk matbod. I den gamla lokalen där Oaxen skafferi låg serveras nu snabbmat med tydlig nutidskänsla signerat Kalf & Hansen.
Rune Kalf Hansen har länge haft en idé om att verka inom snabbmatsvärlden och när sonen Fabian Kalf Hansen utbildade sig till kock föll bitarna på plats. Tillsammans har de delat idé om att skapa något som är gott, enkelt och tillgängligt för alla. Hos nyöppnade Kalf & Hansen ska du få en bit av nordiska smaker i handen på bara några minuter. Inget genmodifierat, inga onödiga transportsträckor eller fusk – riktig mat behöver inga tillsatser.
– Vi älskar mat därför är det självklart att det vi lagar är ekologiskt, gjort med omsorg och efter säsong. Vi ser det inte som något svårt, det handlar bara om att bestämma sig för vad som är viktigt för en själv, för omvärlden och framtiden, säger Rune Kalf Hansen.
Rune Kalf Hansen har arbetat som köksmästare i Köpenhamn, Skagen och Paris och bland annat drivit Gamla Stans Fiskaffär i Stockholm.
Kalf & Hansen ligger i korsningen Mariatorget 2 och Hornsgatan 33.
Fler krognyheter hittar du HÄR