Boulebar möter sommaren i Hagaparken
KROGNYTT STHLM: Boulebar fortsätter att växa. Nu förvandlar restaurangkedjan en gammal bussterminal vid Hagaparken i Stockholm till en sydfransk bistro med bar och boulebanor.
Text: Annika Goldhammer
Hagaterminalen vid Stockholms norra infart invigdes 1963 och fungerade som hub för flygbussarna till Arlanda under nästan 40 år. I dag är byggnaden mer känd som Haga Forum, en restaurang som öppnade år 2000 efter en totalrenovering. Nu håller den stora glaspaviljongen åter på att förvandlas – till en franskinspirerad parkrestaurang med barer, uteservering och 14 boulebanor med utsikt över Brunnsviken.
– Vi är överförtjusta i huset och det här är något av ett drömprojekt med läget mitt i gränslandet mellan staden, vattnet och den grönskande parken. När jag började spela boule för 30 år sedan hängde vi på Stallis boulebanor precis här i Hagaparken. Nu ska vi dela glädjen med våra gäster i en av Stockholms vackraste byggnader, säger Henrik Kruse, grundare av Boulebar.
Nya Boulebar Haga kommer att hålla öppet sju dagar i veckan och är tänkt att fungera som en mötesplats för såväl ett parti boule, en kaffe, ett glas vin med snacks eller en helkväll i restaurangen. Boulebar finns sedan tidigare i Stockholm, Göteborg, Malmö och Köpenhamn. Kedjan har tidigare gjort sig känd för att vara dricksfri, men har nu öppnat upp för möjligheten att lämna dricks. Enligt Henrik Kruse är det en effekt av Covid-19, hårdare konkurrens på arbetsmarknaden och uteblivna vinstmarginaler.
Boulebar Haga smygöppnade den 13:e maj och har premiär den 22:a maj.