Engströms Food & Deli vill fylla hål i Härnösands krogkultur
KROGNYTT HÄRNÖSAND: För snart 20 år sedan förvandlade de en gammal bensinmack till bageri och deli. Nu flyttar systrarna Engström in till centrala Härnösand – med ambition att förändra stadens restaurangkultur.
Text: Annika Goldhammer Foto: Engströms – på bilderna Angelica och Sophie
75 000 egenbakade semlor på ett år, egna delikatesser och catering – Gulf i Härnösand är inte vilken bensinmack som helst. Macken togs över av Kristina Engström 2002 och sedan dess har hon och döttrarna Angelica och Sophie utvecklat verksamheten stort. Bland annat har den gamla verkstaden gjorts om till kök och det egna varumärket Engströms Bakery & Deli lanserats.
Nu tar Angelica och Sophie Engström företaget in till centrala Härnösand och öppnar Engströms Food & Deli, en restaurang och bar som ska ha öppet från morgon till kväll.
– Vi känner att det finns många hål att fylla i Härnösand, det finns till exempel inget ställe där man kan dricka ett glas vin på eftermiddagen, säger Angelica Engström.
– Vi hoppas kunna bygga en ny restaurangkultur och till exempel göra det lättare att gå ut och äta även en tisdag.
Restaurangen kommer att ha Härnösands största bardisk, cirka 100 sittplatser inne och en stor uteservering. Och om bygglovet beviljas kommer Engströms även att kunna skryta med Härnösands första takterrass. Restaurangchef blir Fredrik Fastén och menyn ska bestå av mellanrätter med smaker från hela världen. Lokalen kommer också att rymma en delikatessbutik med ett stort utbud av hämtmat.
– Det ska vara roligare takeaway än sallader än mackor. Det kan till exempel vara råbiff eller middagskit där kunden får lägga sista touchen, säger Angelica Engström.
En trappa upp kommer det att finnas ytterligare 65 platser och där ska systrarna satsa på brunch, julbord och olika typer av provningar i samarbete med lokala producenter. Övervåningen ska också användas som eventlokal för privatpersoner och företag.
Restaurangen har planerad öppning senast den 1 juni.