Viktor Westerlind ny kökschef på Operakällaren
JUST NU: Årets Kock-vinnaren Viktor Westerlind har fått nytt jobb. I sommar tar han över som kökschef på restaurang Operakällaren i Stockholm.
Text: Annika Goldhammer
Viktor Westerlind slog igenom i restaurang-Sverige när han vann Årets Kock som 25-åring 2009. Han har arbetat på stjärnkrogar som F12 och Frantzén – och det senaste året som kökschef på Tommy Myllymäkis storsatsning Aira på Djurgården. På meritlistan finns även ett silver med Svenska Kocklandslaget i Culinary World Cup och guld i Culinary Olympics.
Nu tar han över efter Stefano Catenacci som lämnade Operakällaren i november efter anklagelser om sextrakasserier. Viktors uppgift blir att föra vidare arvet från bland andra Tore Wretman och Werner Vögeli.
– Vi ser fram emot att gå in i Operakällarens nästa fas tillsammans med en sådan erfaren och hyllad kock som Viktor Westerlind. Ända sedan Nobis Hospitality Group tog över Operakällaren 1987 har vi månat om att bevara restaurangens hedersmärke, tradition och kvalitet, samtidigt som vi ständigt vill utvecklas och förbättras, och tillsammans med Viktor kommer vi ha möjlighet att göra just det, säger Abbe Ibrahim, vd på Operakällaren.
Viktor Westerlind tillträder sin nya tjänst den 1 augusti. Restaurangen har öppet juni ut, stänger sedan och nyöppnar den 1 augusti med sin nya köksmästare i spetsen.