Laguppställningen klar för de svenska kocklandslagen

JUST NU: Idag presenterades medlemmarna i de två nya kocklandslagen. Andelen kvinnor är ovanligt stor och dessutom leds Kocklandslaget för första gången av en kvinnlig coach.

Text: Mia Öhrn   Foto: Kocklandslaget

Kockar och konditorer från Aira, Etoile, Portal, Oaxen, Hantverket, Mutantur och många fler restauranger på hög nivå ingår i det nya landslag som framöver kommer att representera Sverige gastronomiskt, och som presenterades idag. Bland de mest namnkunniga är Ludwig Tjörnemo som blev Årets Kock 2020. Tillsammans med 12 andra duktiga kollegor ingår han i ett kocklandslag som för första gången leds av en kvinnlig coach, nämligen Marie Skogström. I Juniorkocklandslaget är dessutom fyra av elva medlemmar glädjande nog tjejer.

– Det känns bra att kunna presentera den nya tidens kocklandslag. Med dessa landslag visar vi inte bara upp den svenska moderna, världsledande matlagningen på unika råvaror med högt tekniskt kunnande i världen utan också vårt svenska moderna ledarskap, säger Jens Ericsson, General Manager för Svenska Kocklandslagen.

Sveriges kocklandslag har under två decennier presterat på högsta kulinariska nivå och är världens främsta landslag under tidsperioden. Senast i Culinary Olympics i Stuttgart 2020 tog svenska Juniorkocklandslaget guld och svenska Kocklandslaget silver. Svenska Kocklandslaget tog guld i senaste VM. 

För lagen väntar nu Culinary World Cup 2022 i Luxemburg och sedan Culinary Olympics 2024 i Stuttgart.

Svenska Kocklandslaget består av:
• Marcus Bremdal, Wedholms fisk
• Jerome Ianmark Calayag, Portal
• Ida Bauhn, Den Gyldene Freden
• Michael Andersson, Allegrine
• Matilda Ewaldh, Frilans (Smögen, Hällnäs, Fjällbacka)
• Viktor Thulin, Kitchen & Table Malmö Live
• Ludwig Tjörnemo, Frilans / Étoile
• Anton Husa, Café Marmelad
• Kasper Kleihs, Ètoile
• Ludvig Persson, Portal
• Erik Möller, Gotia Towers
• Marie Skogström, Coach
• Jens Ericsson, General Manager

Juniorkocklandslaget består av:
• Emmah Strömberg, Ètoile
• Harald Linder, Aira
• Eric Hristov, Hesselbo
• Kristin Hamberg, Lindeberg Bageri & Konditori
• Melvin Glimstål, Oaxen
• Matilda Pylkkö, 2:a våningen
• Tia Strandberg, Hantverket
• Oliver Meriot, Feira
• Wictor Winqvist, Torekov Golfkrog
• Dennis Hamrin, Mutantur
• Jakob Persson, Bocuse d'Or Sverige Commis
• Anders Karlsson, Coach
• Sebastian Pettersson, Coach