KROGNYTT: Nu öppnar PM & Vänners gastrohotell
KROGNYTT VÄXJÖ: I veckan öppnar PM & Vänner i Växjö ett gastrohotell. Hotellet ska genomsyras av bra mat, service och vin.
Det har blivit dags för teamet bakom restaurang PM & Vänner, som utsågs till Årets vinupplevelse 2014 av White Guide, att öppna sitt nybyggda PM & Vänner Hotel. Hotellet, som utgör ett helt kvarter i centrala Växjö, har 74 rum och sviter, bar och pool på taket, prisbelönt restaurang och en vinkällare med drygt 3200 olika viner.
– De flesta hotell har hotellrestauranger. Vi har istället byggt ett hotell som kretsar kring våra befintliga restauranger och vår vinkällare – ett gastrohotell. Många av våra restauranggäster reser långväga och nu kan vi säkerställa att hela vistelsen går i samma filosofi och känsla, berättar Per Bengtsson, en av två grundare till PM & Vänner.
Arkitekt Jonas Lindvall har sett till att alla rum och sviter har sin egen unika stil och storleken varierar från drygt tjugo kvadratmeter till nästan sjuttio. Den småländska profilen genomsyrar alltifrån råvara och meny till inredning, materialval, konst och service.
– Vi har omvärderat alla inrutade definitioner för att skapa nya ramar. Jonas och hans team har skapat ett mästerverk, det första av sitt slag där den gastronomiska filosofin går som en ådra och nerv i varje detalj, säger Per Bengtsson.
PM & Vänner Hotel öppnar på Valborgsmässoafton.
För mer info besök pmrestauranger.se
Fler krognyheter hittar du här: