Kaffe med mera, med mera på Kersh rosteri i Gustavsberg
CAFÉNYTT STHLM: Café och pizza, nu växer Kersh mikrokafferosteri i Gustavsberg ytterligare. Efter att ha tagit över grannlokalen storsatsar ägarna med vinbar, kaffedrinkar, 150 sittplatser och en solig uteservering.
Text: Anna Norström
– Många tror att Gustavsberg ligger fett långt bort men det går ju att åka buss hit på 20 minuter, säger Aadel Kersh.
Hans nya ställe som rymmer kafferosteri, café och pizzeria har fått folk att vallfärda från innerstan på helgerna. Likväl som det blivit älskat av lokalborna på Värmdö.
Flytten gick hit i höstas, både för att rosteriet behövde större utrymme men också för att man ville öppna café. När cykelverkstan i lokalen intill stängde igen, frågade de värden vad som skulle hända där härnäst. Och redan samma dag skrev Aadel Kersh och kompanjonen Stefan ”Storken” Johansson på kontraktet.
– Nu har vi tre gånger så stor yta, vilket öppnar upp för att göra fler grejer. Det blir en bar där vi ska servera roliga naturviner och kaffedrinkar. Och så en butiksdel där vi ska sälja pizzakit så man kan baka pizza hemma på vårt mjöl, säger Aadel Kersh.
Just kaffedrinkarna väver ihop konceptet med rosteriet. Tanken är att man ska kunna göra varianter på klassiker som Irish Coffee eller helt egna recept, men att de inte ska behöva vara så alkoholstarka – så att fler kan testa.
Många som besöker Kersh idag blir också sugna på pizza, men kanske inte vill äta en hel själv.
– Här ska du alltid kunna få något litet att äta och dricka för hundra spänn. Många har frågat efter pizzaslices så nu börjar vi med det och tar du en bärs till ska det inte kosta mer än så.
Hela 150 sittplatser blir det till en början plus en uteservering i bästa söderläge. Aadel Kersh poängterar att det finns massor att se och besöka i Gustavsberg: Öppna ateljéer i porslinsfabriken som de delar lokaler med, andra mathantverkare, butiker, promenadstråk – inte minst till Artipelag.
– Vi är en del av en väldigt bra helhetsupplevelse, säger han.
Runt påsk räknar man med att kunna öppna de nya lokalerna.