Läget i bra läge på Kullahalvön

KROGNYTT NYHAMNSLÄGE: När pizzerian stängde kunde Christer och Tina Paulsson ta över lokalen. I påsk öppnar de bykrogen Läget, ett stenkast från både Höganäs och Mölle.

Text: Milena Bergquist 

Nyhamnsläge är ett gammalt fiskeläge vid Öresund på Kullahalvön i nordvästra Skåne. Här bor Christer och Tina Paulsson. De hade länge haft tankar på att öppna krog och när pizzerian stängde och tillfälle gavs, mitt i byn, nära skolan, Ica och fotbollsplanen, då slog de till.

– Både Tina och jag brinner för att få människor att trivas, för mat och för närproducerade råvaror. Här bor vi ju mitt i bland dem. Det är inte svårt att laga god mat här. Vår drivkraft är dessutom att göra det vi själva gillar och vi vill ha en plats i byn där man kan mötas, säger Christer Paulsson.

Tina Paulsson har ett förflutet inom hotellbranschen och Christer med sin bakgrund som krögare stod också bakom Kullaflyg, vars mat ombord var lokalproducerad. När bolaget lades ner förverkligade han och Tina drömmen om ett hotell och 2017 tog de över Strandpensionatet i Mölle där de bland annat serverar ”närodlad” frukost och håller festarrangemang.

– Jag är uppvuxen på farmor och farfars gård utanför Klippan. De bedrev självhushåll och det var där jag lärde mig klassiskt mathantverk. På Läget kommer vi bjuda på mat vi själva – och förhoppningsvis också gästerna tycker om, lagad i säsong och från grunden.

På luncherna blir det fokus på husmanskost och på kvällarna skånskt-danskt-franskt-italienskt-spanskt-amerikanskt-tyskt. After work när det börjar närma sig helg.

–  Vi kommer också återuppta en fin gammal tradition: Söndagsmiddagen. Då kan det bli långstekt tocke (tupp) med klassiska tillbehör, precis som farmor lagade till den.

Läget kommer dessutom ha en liten fast meny.

– Några rätter ska alltid finnas, bland annat en sillamacka, men inte alltid tillagad på samma sätt.

Man planerar att öppna till påsk och kommer efter pandemin att kunna välkomna 30–40 gäster inomhus. Om sommaren fler på uteserveringen. Läget ligger på Eleshultsvägen 33.