Ölbaren i Åre flyttar in hos Niklas
KROGNYTT STHLM: Under årets White Guide-gala knep Ölbaren i Åre både utmärkelserna ”Årets Marina Gastronomi” och ”Årets Värt En Resa”. Nu lämnar Jocke Almqvist och Kalle Nilsson byn för att under två veckor driva pop up-restaurang i Niklas Ekstedts lokaler.
Årets värt en resa gäller både Åre och Stockholm. Mellan den 14:e och 24:e maj fyller kockduon Jocke Almqvist och Kalle Nilsson restaurang Niklas bardel Kåken med Ölbaren.
– Det kommer smälla, vi har sjukt mycket sköna idéer. Det blir ingen vanlig ”gå ut och äta” upplevelse utan vi tänker osvenskt, går ett steg för långt och gör det som kanske ingen förväntar sig, säger Jocke Almqvist.
Hög musik, skön bar och öppet kök – med känsla av Ölbaren – men i helt ny miljö.
– Vi ska laga riktigt bra svensk mat men med fransk attityd, det viktigaste är att det är rakt på och riktigt gott. Det blir fokus på fisk och skaldjur och vi kommer köra en satt meny, som på Ölbaren, dessutom bjuder vi på en hel del nya grejer, säger Kalle Nilsson.
Ölbaren i Stockholm kommer att ha öppet onsdag till lördag. Bokningarna släpps den 22 april via niklas.se. Och med tanke på hur pass uppbokad Ölbaren i Åre är så lär det inte ta lång tid innan dessa plåtar tagit slut.
– Men det här är något vi definitivt vill göra fler gånger och på fler ställen, avslutar Jocke Almqvist.
För mer information besök niklas.se
Fler krognyheter hittar du här: