Från Arnold’s till Nold
KROGNYTT STHLM: Stureplans senaste krogtillskott ligger i Arnold’s gamla lokaler och stavas Nold. Det är krögarna från Calle P som satsar, men inte så mycket på party som på en sober restaurang.
Text: Anna Norström Foto: Niklas Nyman
Laroy var i början av 2000-talet ett av Stockholms hetaste uteställen. Härom året öppnade Stureplansgruppen i samma lokaler krogen Arnold’s som stängde i våras. Nu har krögarna från Calle P och Coquetel Social tagit över stället, som en del i ett samarbete med krogkoncernen, och behållit delar av namnet.
– Nold passade bra eftersom vi bara kör i hälften av Arnold’s gamla lokaler. Dessutom är ordet slang för något som är ”born out of conflict”, som ett maskrosbarn, och det tyckte vi också var passande, säger Anton Surtell.
I köket ansvarar Axel Ohlson. Menyn är bred. ”Grillat bröd” är som en mindre pizza med mycket topping som mortadella och stracciatella. Precis som på Calle P gör man egen pasta och här kan också fås såväl helstekt sjötunga med svart tryffel som en svensk 800-grams ”clubstek” för två.
– Vi byter rätter ofta, flera dagar i veckan, säger Anton Surtell.
På vinsidan ansvarar Mark Öberg med ett förflutet på PM & Vänner, och snarare än att prata geografi pushar man för druvorna i sig. Det är fokus på Europa, en hel del hantverksvin, och cirka fem av varje färg finns på glas.
Förutom några piffade burkar pickles och kokböcker från restaurang St John i London är inredningen klassiskt sparsmakad. Till sommaren hoppas man kunna ha uteservering också, med guldläge mitt emot ”Svampen”.
Nold ligger på Biblioteksgatan 21.