Bird flyger söderut
KROGNYTT STHLM: Street food-restaurangen Bird har landat på Södermalm. Och precis som på moderkrogen i city kretsar menyn kring friterad kyckling med inspiration från Asien och USA. I den betydligt större söderlokalen finns även plats för cocktails och öl och så småningom dj:s.
Text: Mia Öhrn
År 2015 öppnade Mattias Wittrock, Filip Jakobsson och Oskar Davidsson Bird City på Regeringsgatan, och vid årsskiftet tog de över ännu en lokal, på Renstiernas gata 30 på Söder. På grund av en vattenskada och pandemin kunde de dock öppna först i slutet av oktober.
Ägartrion satsar på en avslappnad miljö med uppsluppen stämning för middag och fest med cocktails på kran, Birds egen öl och dj's när tiderna åter tillåter.
På menyn finns modern comfort food à la Asien och USA, som buttermilk fried chicken och szechuan wings, men även lite mer utmanande smårätter som ankleverwontons och tupphjärtan med fänkålsyoghurt och harissa. På helgerna erbjuds brunch med bland annat fluffiga pannkakor, grilled cheese med confiterad anka och donuts med friterad kyckling. Och mimosas och kimchi-Bloody Mary i glasen.
På Bird Söder går det både att boka bord och droppa in.