Decemberkul (förutom jul) i Stockholm

JUST NU: Julbord i alla ära, det händer mycket annat kul på krogen i december också. White Guide listar 10 julmatsfria ljusglimtar i Stockholm just nu.

Text: Anna Norström

Skaldjursbonanza månaden ut
På The Sparrow är det nyårsafton hela december. En skaldjursmeny med hummer, krabba, moules, grillade rödräkor, havskräftor, knivmusslor – och inte minst perfekta Gillardeau-ostron livar upp i decembermörkret. En kombination av Mathias Dahlgrens handplockade leverantörer och ett lägre prispåslag gör det hela extra festligt.

Thai-pop up som värmer
Surfers anordnade i somras två pop-upper som fick foodiesarna att vallfärda till Humlan. Nu som då står Nilas Corneliussen (med sex år i Thailand i bagaget) för menyn och med sig på resan har han Sayan Isaksson. Matässigt djupdyker de i regioner som Chiang Mai, södra Thailand och Isaan. Den 15 december härnäst.

Lyxluncha som i Paris
På fredagsmorgnar formar Petri sin femrättersmeny för lunchen samma dag. Maten är lite enklare och mer lekfull än på kvällen. Petter Nilsson med ett förflutet i Frankrike bjuder på allt från boudin noir till oxsvansragu. Det här är med andra ord så nära parisisk bistronomi-kultur du kan komma i Stockholm. Bonus för ruggigt bra vinval och kombucha.

Sandwich of the Carribean
Fryser du? Coquetel Social bjuder på karibisk värme – i mackform! Lördagar grillar de kubanska sandwichar med fläsk, gruyère, dijon och gurka. Matcha med en Fidel Castro kanske?

Carbonaran rullas in
Det är ingen mindre än Erik Videgård som rullar ut carbonara-vagnen i lunchtid på L’Avventura, fast bara på lördagar. ”Jag märker att folk inte riktigt vet hur man gör en äkta carbonara”, säger Erik som förstås lagar sin by the book – vid bordet. Och bjussar samtidigt den som vill på lite matlagningstips.

Varma drinkar på taket
Bank Hotels tjusiga takbar håller sin terrass öppet året om. För att man ska kunna hålla sig riktigt varm rullas en cocktailmeny med varma drinkar ut också. Cheers!

Brunch hjärta bärs = sant
Omaka som kombinerar sin hantverksöl med mat, är en av höstens heta öppningar. Och nu har de börjat med brunch! Den satta menyn som kallas Bröl listar sånt som ägg royal med lax och fattiga riddare på saffransbrioche, totalt fem rätter med tillhörande utvalda öl.

Redo för ostronrally?
Flera krogar har lånat konceptet, men det var Elverket som började med rally – som en twist på 90-talsfenomenet ”Time beer”, där ölen blev dyrare för varje timme. I december kör Elverket rally både den 11:e och den 18:e med start klockan 15.00 då ostronen kostar 14 kronor styck, för att sedan prishöjas varje timme. Champagne säljs på samma vis. Festen är slut när ostronen är slut, vilket brukar bli runt klockan 18. Man har fått låna Dramatens foajé så att gäster kan slurpa mollusker på coronasäkert avstånd.

Passa på – sista donburisen för i år!
Passa på att äta Miyakodoris donburis före jul, för den 23 december bommar den hyllade japanska pop-uppen i Söderhallarna igen. Vi har på sistone glatts särskilt åt att tonkatsudon gjort comeback. För vem tackar nej till friterat fläsk, tonkatsu-sås, japansk majo och tunt hyvlad vitkål på en bädd av ris?

Ring på bartendern älskling!
Både Grand Hôtel och Berns har tillsatt jourhavande bartenders – som arbetar med room service. Har du som bor en natt på Berns tur, så är det Årets Bartender 2020, Hampus Thunholm, som är i tjänst. PS. Hotellservice omfattas inte av den tillfälliga 22.00-regeln vad gäller alkohol. På Berns kan man därför kalla på ambulerande bartender ända till klockan 01.00.

Läs också:
– Decemberkul (förutom jul) från norr till söder, 15 december 2020