Nytändning för Edsbacka Bistro
KROGNYTT STHLM: Edsbacka Bistro drivs sedan kort tid tillbaka av kocken, sommelieren och bagaren Britt-Marie Bäcke. Hon ska fortsätta driva krogen i sann Christer Lingström-anda, men uppblandat med klassiskerna utlovas också en hel del nyheter.
Edsbacka Bistro andas gedigen gastronomisk tradition. Bistron öppnade 2002 som en förlängning av den numera nerlagda, tvåstjärniga Edsbacka Krog. Nu ska Britt-Marie Bäcke låta förvalta bistron genom att blanda bistrons klassiska grunder med nytänkande. Det utlovas alltifrån gästspel, vinprovningar och vernissager till temakvällar med kockar, vinmakare och välkända ansikten.
Britt-Marie Bäcke har en fullödig bakgrund och lever under mottot ”antingen gör man något ordentligt eller så gör man ingenting alls”.
Christer Lingström, krögaren som drivit restaurangen sedan 2002, är nöjd med överlämningen.
– Jag är säker på att gästerna kommer att gilla Britt-Maries sätt och ambition att driva vidare bistron på, avslutar han.
För mer information besök bistroedsbacka.se
Fler krognyheter hittar du här: