Kalifornisk takeover på många vinlistor

JUST NU: Just nu och under hela november pågår California Wine Weeks på en rad restauranger. Massvis med kaliforniska viner dyker med andra ord upp på dryckesmenyer runt om i landet.

Text: Richard Sigray     Foto: Maximilian Mellfors

Wine Institute of California har slagit sig ihop med 58 restauranger och 25 vinimportörer för att tillsammans bulla upp för California Wine Weeks. Ambitionen är att visa upp mångfalden och kvaliteten bland de kaliforniska vinproducenternas produkter.

– Vi vill stödja restaurangscenen i dessa svåra tider. Varje restaurang har gjort sina egna urval av kaliforniska viner och i vissa fall även tagit fram passande rätter på menyn. Vi började planera för detta redan innan pandemin och vårt mål är att det ska vara ett återkommande event varje år, säger Rachelle Colldahl, nordisk chef för Wine Institute of California.

Sensommaren och hösten har på många sätt varit utmanade för vinmakare i Kalifornien, inte minst genom de omfattande skogsbränderna i den norra delen av delstaten.

– Bränderna är nu under kontroll men flera vingårdar i Napa Valley har förstörts eller skadats av bränderna. Det finns även risk för att aska och rök förstör druvor. Men Kalifornien är stort och 2020 har gett bra skördar i många regioner, som till exempel Santa Barbara i Central Coast, berättar Rachelle Colldahl.

En av de deltagande restaurangerna i California Wine Weeks är vinbaren Tyge & Sessil i Stockholm som har fokus på naturliga viner, vilket kanske inte är det man i första hand förknippar med Kalifornien. Chefssommelier Maximilian Mellfors förklarar varför de deltar.

– Det är spännande att dyka ner i någonting som samtidigt sätter en begränsning. Det är inte helt lätt att få tag på naturliga viner från Kalifornien i Sverige, men vi har flera intressanta producenter och mer på väg in. Jag har valt viner som jag har en relation till och där jag i många fall träffat vinmakaren. Det är också ett sätt för oss att vara på tårna och hänga med i utvecklingen, säger han.

Under november kan gästerna på Tyge & Sessil dricka viner från exempelvis Ruth Lewandowski, Arnot-Roberts, Ambyth Estate, Broc Cellars, A Tribute to Grace och Hirsch.

– Våra gäster är öppna och nyfikna. Hittills är det faktiskt de mest udda vinerna som gått åt först. Härom kvällen försvann snabbt sex flaskor orangevin på grenache blanc från Ambyth Estate.

California Wine Weeks pågår samtidigt i åtta länder. Läs mer och se vilka svenska restauranger och vinbarer som deltar på californiawineweeks.se.