Brittiskt fokus på nya The Old Brewer
KROGNYTT STHLM: En liten bit av England mitt i Stockholm. Det är målsättningen när Tim Barbour nu öppnar The Old Brewer på Luntmakargatan.
Text: Ronny Karlsson
Tim Barbour som är en av delägarna i Stockholm Gastropubs, vill med sitt nya projekt lyfta fram det brittiska. Det fullständiga namnet på nytillskottet på Luntmakargatan 98 i Stockholm är The Old Brewer Public House And Dining Room. Konceptet bygger på en matsal, men också en bardel och ett front room som ligger avsides från både bar och matsal. Detta front room kan dessutom bokas av sällskap som vill sitta för sig själva.
– Vårt kök kommer servera modern europeisk mat med omisskännliga brittiska och svenska influenser. Ett säkert utbud av lokala och internationella hantverksöl och en säsongsbetonad vinlista kommer att matcha våra maträtter för en klockren matupplevelse, säger Tim Barbour i ett pressmeddelande.
Luntmakargatan har en lång historia med kopplingar till öl, redan 1722 startades det första bryggeriet här. I den nya satsningen vill man ha med sig historien, samtidigt som mans satsar på ett nytt koncept i en modern miljö.
– The Old Brewer är vår respektfulla hyllning till grannskapets rötter och vi vill bidra till att ännu en gång göra denna gata känd för utmärkt öl, men på vårt eget vis. Jag bor i området och vill ge mitt nyfunna grannskap den perfekta platsen för utmärkt mat och dryck, säger Tim Barbour