Jim & Jacob expanderar – delar lokal med hotell
KROGNYTT STHLM: Hotellfrukost på morgonen, Jim & Jacob på kvällen. Den lilla välbesökta restaurangen i Sibirien får dubbelt så många platser.
Text: Ronny Karlsson
Jim & Jacob på Surbrunnsgatan har sedan de öppnade haft plats för 20 gäster, men nu expanderar den populära restaurangen.
– Vi flyttar in i grannlokalen och delar den med hotellet som ligger vägg i vägg. De har frukost där på morgonen och sedan tar vi över på kvällen, säger Jim Hammargren, vd för Jim & Jacob.
Han driver företaget tillsammans med kreativt ansvarige Jacob Nermark Hjelm samt dryckesansvarige Jonathan Mattsson. Ombyggnaden pågår och sker i rekordfart på bara en vecka. Redan den 20 oktober är det dags att öppna igen.
– Det är byggkaos här nu men vi kommer att hinna, säger Jim Hammargren.
Restaurangens koncept blir detsamma som tidigare, men antalet platser fördubblas och dessutom får man lite mer luft mellan borden.
– Det är många som vill äta här och vi har haft lite för få platser, så det här blir bra, säger Jim Hammargren.