Mini-Cirkus vid Sankt Eriksplan

CAFÉNYTT STHLM: I Bakery & Spices tidigare lokal på Torsgatan 46 har caféveteranen Jonas Findell nu öppnat Cirkus, ett litet krypin med fokus på frukost, take away-mat, kaffe och hälsorelaterad dryck.

Text och foto: Mia Öhrn

Cirkus smygöppnade i april och bjöd under våren endast på soppa och focaccia för take away. Nu slår man upp portarna på nytt efter ett kortare sommaruppehåll. Bakom satsningen står Jonas Findell som under 20 år drivit en lång rad prisade caféer i Stockholm, däribland Kaffeverket, Gast och Kavalleriet tillsammans med Emil Sandberg och Catherina Widenström Findell.

Cirkus meny består av matiga sallader, soppa, buljonger, men även hälsorelaterad dryck som kombucha, drinking vinegar och egenpressade juicer. Till frukost bjuds exempelvis minibaguetter med noga utvalda pålägg, grekisk yoghurt och overnight oats – och kaffet kommer från Morgon Coffee Roasters. Så småningom kommer det även att finnas lättare rätter att köpa med till kvällen.

Lokalen har cirka 15 sittplatser och öppettiderna blir till en början vardagar 7–14. Adressen är Torsgatan 46.