Vinbaren Lenoteket har öppnat i Lund
BARNYTT SKÅNE: Gänget bakom L'Enoteca i Malmö och L'Enoteque i Helsingborg har slagit sig ihop med Maria Anderberg på Det lilla caféet på hörnet i Lund och öppnat vinbaren Lenoteket.
Text: Mia Öhrn
Kristian Populin, Attila Tamas Galaczi och Erik Schneider driver sedan fem år tillbaka vinbaren L'Enoteca i Malmö och sedan i somras L’Enoteque i Helsingborg. Men de ville vidareutveckla verksamheten ytterligare, och stötte på Maria Anderberg på Lilla Caféet på hörnet i Lund som också hon ville satsa på vin.
– Vi tycker att det har saknats folkliga vinbarer i Lund. Vi vill att Lenoteket ska vara en samlingspunkt för alla, både studenter, äldre och vinnördar. Att vi serverar uteslutande europeiska viner känns naturligt eftersom jag är halvitalienare, Attila är ungrare och Erik har tyskfranskt påbrå. Sedan är det roligt att de svenska vinerna är på frammarsch, så dem vill vi lyfta, säger Kristian Populin.
Lenoteket serverar runt 200 viner på glas och erbjuder även alkoholfria drycker. Vinprovningar och de lite annorlunda greppen vintåg och vin-speed dating står också på schemat.
– Vintåget är som en geografisk resa där man kan komma in spontant och börja med viner från ett land och sedan tar vi fram viner från stoppen längs vägen. Vin-speed dating innebär att man ganska snabbt testar små smakprover av vin för att komma fram till vad man tycker bäst om. Det här är saker som vi hittar på för att det ska vara lärorikt och roligt att komma till oss, berättar Kristian Populin.
Som komplement till vinerna finns cirka fem varmrätter, tre desserter och ost- och charkbrickor, men även en vegansk bricka.
– Vi är väldigt stolta över vår risotto med kantarell och karljohanssvamp, och vår bistecotto som är en variant på carpaccio och råbiff där vi halstrar oxinnanlår snabbt och serverar det i tunna skivor.
Huset på Kyrkogatan 17 är byggt runt förra sekelskiftet och ägarna vill behålla den lite äldre känslan och ge den en air av fransk bistro. Lokalen rymmer cirka 50 gäster, sittande med corona-avstånd.
Såvida man inte är ett stort sällskap, går det inte att boka bord. Tanken är att Lenoteket ska vara en vinbar öppen för spontanbesök.