Quattro Stagioni intar Kockska Huset i Malmö
KROGNYTT MALMÖ. Linda och Andreas Pieplow som ligger bakom en lång rad malmökrogar omvandlar delar av Kockska Huset till något som påminner om en toscansk vingård.
Text: Mia Öhrn
Koncernen Pieplows Restauranger har tidigare till stor del varit inriktade på representation och konferensgäster. När nu festsalarna och innergården i det historiska Kockska Huset vid Stortorget omvandlats till italiensk restaurang ändrar de, som en följd av coronapandemin, inriktning. På restaurang Quattro Stagioni kommer det att bjudas på antipasti, pizza, pasta och mycket skånska råvaror.
– Det är som att komma in på en toscansk vingård nu. Enormt vackra lokaler som nu blir ännu finare. Vi har köpt en stor pizzaugn och ett pastakokeri och kommer att satsa på att även locka hit familjer. Vi ska ha ritblock för barnen med Leonardo da Vincis konst och vill gärna tänka att det här ska bli mer än en restaurang, säger Andreas Pieplow till Sydsvenskan.
Eva Gustafsson (tidigare på Moccasin) blir restaurangchef, och köksstaben består till stor del av italienska kockar. Restaurang Årstiderna i Kockska som huserar i husets källare fyller 40 år i år och nyöppnade för hösten den 9 september.
Restaurang Quattro Stagioni har cirka 130 platser på 2:a våningen och ytterligare 50 på innergården. Adressen är Västergatan 2.