En giraff kommer till stan

KROGNYTT STHLM: Lekfullt, oväntat och enkelt blir ledorden för La Girafe, Pontus Frithiof och Thomas Dahlstedts nya kvarterskrog som öppnar på Kungsholmen i september.

Text: Wilma Ottosson Foto: Pontus Group, på bilden Pontus Frithiof och Marcus Ekman.

Pontus Group expanderar i stadig takt. Företaget som startades av kocken och krögaren Pontus Frithiof för 18 år sedan har länge satsat på mat för en bred publik – genom restaurangen på Tekniska museet, ett hotellsamarbete med AC by Marriott och med ombordsservering på MTR:s snabbtåg, bland mycket annat. I höst blir det lite back to basics, när Pontus Frithiof och Thomas Dahlstedt öppnar kvarterskrog på Kungsholmen.

– Vi ser mycket fram emot att få öppna en restaurang i stan igen. Kungsholmen saknar idag en bra kvarterskrog som erbjuder något från morgon till kväll, med det där lilla extra, säger Pontus Frithiof.

Restaurangchef blir Oskar Lundberg, med bakgrund från Fotografiska och TAK, och köksmästare Martin Svartbäck som tidigare jobbat på ställen som Lydmar, KB och Sturehof.

Dagen i cafédelen kommer att börja med frukost och färska bakverk, fortsätta med lunch för att sedan bli en after work-bar. Klockan 17.00 öppnar bistron med à la carte och plats för upp till 90 personer. I lokalen finns även en loungebar.

Som namnet antyder byggs menyn på en blandning av franska klassiker och spännande smaker från hela världen – matfilosofin är en flört med det mångkulturella Paris.

I mitten av september slår La Girafe upp portarna i HSB-huset på Fleminggatan 39.

– I lokalen finns en fantastiskt vacker kakelvägg som är K-märkt. Den skapades 1940 av konstnärssystrarna Lisbet och Gocken Jobs. De valde att vid sin signering av kakelväggen rita tro, hopp och kärlek-symbolen. Vi vill självklart lyfta fram sådana unika signalement, berättar Marcus Ekman, projektledare på Pontus Group.

La Girafe kommer att hålla öppet varje dag i veckan, från 8.00 till sen kväll.