Thörnströms Kök stänger för gott

KROGNYTT GÖTEBORG: Thörnströms Kök slår igen till följd av coronakrisen. Fram till stängningsdagen, den sista mars nästa år, utlovas nu en alldeles särskild höst och vinter.

Text: Wilma Ottosson

Krögarparet Anne och Håkan Thörnström pressades till snabba beslut under coronapandemins början. Personalstyrkan minskades rejält och sedan april lagas endast mat för avhämtning på deras vanligtvis fullsatta restaurang Thörnströms Kök. Det var tänkt att bli en provisorisk lösning, men nu kommer alltså stängningsbeskedet.

– Som alla andra i besöksnäringen har vi haft en ansträngd vår och sommar och efter stort övervägande har vi kommit fram till att stänga restaurangen i Johanneberg, meddelar Anne Thörnström.

De sju månader som återstår tills stängningsdagen sista mars, blir en rejäl avslutning med gästspel av restaurangens tidigare kökschefer – enligt ägarna väntar en ”kavalkad av minnesvärda helger”.

Verksamheterna Thörnströms Privata Rum och Thörnströms Studio drivs fortsättningsvis som vanligt och Anne Thörnström hintar även om att det finns andra saker att se fram emot:

– Att stänga en dörr betyder också att man kan öppna en ny.