Fisky Business har öppnat sommarkrog
KROGNYTT BLEKINGE: Sveriges första MSC-märkta foodtruck har bytt papper mot porslin och öppnat Fisky Business Hamnkrog i Blekinges skärgård.
Text: Wilma Ottosson
Efter sex år av fullbokade festivalsäsonger var kalendern plötsligt tom, men foodtruck-konceptet Fisky Business var snabba att ställa om när sommaren inte blev som planerad. Sedan i maj driver de Hanös enda restaurang – Fisky Business Hamnkrog.
– Det gick snabbt, vi skrev kontrakt och öppnade en månad senare, säger ägaren Hannes Kindeberg.
På menyn finns signaturrätten ”fisk n chips”, med MSC-märkt torsk från en liten ö strax söder om Lofoten, men även krögarspätta, sillfingrar och fisktaco. För den som vill går det fortfarande att få maten som take away, festival-style.
Fisky Business Hamnkrog har öppet fram till september, varje dag från kl 12.