Elverket blir Sommarverket

KROGNYTT STHLM: När stockholmarna stannar i stan tänker krögarna nytt. Nu svidar även Elverket om till sommarskrud och håller öppet hela juli.

Text: Wilma Ottosson

Vanligtvis håller Brasserie Elverket stängt fem veckor under sommaren, men med 60 platser på en solig uteservering blir det nästan omöjligt att bomma igen ett år som detta, när så många blir kvar i stan. För första gången på 22 år har man bestämt sig för att hålla öppet och nu förvandlas kvarterskrogen istället till Sommarverket – med semesterdrinkar, lättare middagar och samma breda vinlista som alltid.

Förutom cocktailklassiker som mojito och negroni skakas även egna drinken Imma. Krögare Kalle Karlin berättar att den skapades av en före detta anställd, Emma Gudmundsson.

– Emma är från sydligaste Skåne och har en rätt grov skånsk dialekt, milt sagt. Uttalar du Emma på skånska blir det Imma. Gin, limoncello och färskpressad citronjuice skakas med äggvita och därefter med is. Silas sedan i ett fryst cocktailglas et voilà!

Sommarverket har öppet tisdag–fredag 15–22. Från och med 3 augusti återgår Elverket till sina vanliga öppettider.