Nu boomar taproom-trenden

SVERIGESOMMAR 2020: Det ser ut att bli semester på hemmaplan för många den här sommaren. Varför inte passa på att göra en taproom-runda! Bryggerierna som satsar på egen bar blir bara fler och fler.

Text: Ronny Karlsson

I USA har de flesta bryggerier ett taproom, det vill säga en slags bar där i första hand det egna ölet säljs – för smakprov på plats, eller att köpa med hem. Och nu har trenden spridit sig till Sverige, att dricka öl i anslutning till bryggeriet har på många ställen blivit möjligt också här.

I ett taproom får man ofta också chansen att träffa de personer som tagit fram ölet. På många håll serveras även specialöl, som bara går att få prova just där. Det här är ett nytt sätt för bryggerierna att sprida kunskap om och marknadsföra sina produkter, och för många har det redan blivit en viktig inkomstkälla. Vad gäller öl att köpa med hem går gränsen dock vid folköl, 3,5%, i Sverige.

Från Malmö i söder till Boden i norr – här listar vi tolv svenska taprooms som erbjuder riktig god öl, så häng med! Öppettider på sociala medier.

Malmö – Malmö Brewing Taproom
Bergsgatan 33, Malmö
facebook.com/malmobrewingtaproom
Bryggeripuben i Malmö var bland de första i landet att satsa på bryggeri och bar i samma lokaler och man håller stilen ännu. Här finns alltid minst tio egna öl på fat, stilarna är blandade och kvaliteten alltid hög. Numera går det också att prova mjöd och hard seltzer som är egenproducerade.

Helsingborg – Benchwarmers
Helsingörskajen 2, Helsingborg
facebook.com/Benchwarmerstaproom
I Helsingborg finns både Barski och Benchwarmers som har kopplingar till lokala bryggerier. Benchwarmers öppnade under våren. Här finns deras eget öl, men vännerna från Brewski och Brekeriet har varsin egen kran för fatöl. Det erbjuds pizza i matväg och på sommaren är utsikten över sundet mot Danmark rogivande och vacker.

Falkenberg – Pine Ridge Brewery
Södergatan 81, Falkenberg
facebook.com/PineRidgeBrewery
Duon bakom Pine Ridge har snabbt etablerat sig på den svenska ölscenen och numera har man en restaurang med fullständiga rättigheter i anslutning till bryggeriet. Här finns ett brett utbud av egna öl och maten grillas och röks utomhus vid den stora uteserveringen.

Lindome – Odd Island Brewing
Elementvägen 2, Lindome
facebook.com/oddislandbrewing
Daniel Svensson och Peter Iwers spelade i många år i hårdrockbandet In Flames, men nu är det bryggeriet som gäller. I direkt anslutning kan du dricka de flesta av deras öl och olika food trucks står för maten. Du kan dessutom se en hel del tavlor och instrument från tiden i In Flames på väggarna.

Göteborg – Beerbliotek
Varholmsgatan 4, Göteborg
facebook.com/Beerbliotek/
Beerbliotek var först i Göteborg med så kallad provsmakningsbar, där det serveras mindre mängd av respektive öl. Här finns alltid ett brett utbud av de egna ölen, även folköl, och genom ett fönster kan du se hela bryggeriutrustningen medan du testar dig fram.

Jonsered – Poppels
Kanalstråket 5, Jonsered
facebook.com/poppelsolochmat
Poppels är ett av Sveriges största hantverksbryggerier och nu har man sin egen restaurang i anslutning också. Här lockas det med smakkombinationer av både öl och mat och givetvis är det den egenproducerade brygden som står i centrum.

Karlstad – Good Guys
Tynäsgatan 10, Karlstad
facebook.com/goodguysbrew
Karlstadbryggeriet satsade ganska tidigt på sitt eget taproom och är nu ett inarbetat ställe i stan. Utöver ordinarie sortiment brukar det finnas en och annan specialöl att prova. Matmässigt är det pizza som gäller.

Eskilstuna – Eskilstuna Ölkultur
Faktorigatan 1, Eskilstuna
facebook.com/EskilstunaOlkultur
Eskilstunagänget har haft sin bar i ganska många år nu, och det är inte ovanligt att här även lockas med musik. Det egna ölet är i fokus och under våren har man haft coronasäkra ölprovningar där gästerna suttit på betryggande avstånd från varandra.

Stockholm – Waza Restaurang & Bar
Wallingatan 38, Stockholm
facebook.com/WazaRestaurang
Här låg tidigare Monks Café, men nu är det nya ägare och nytt namn som gäller. Ölet bryggs i direkt anslutning och det finns många olika ölstilar att välja mellan i den kombinerade baren och restaurangen.

Uppsala – Bryggeriet Ångkvarn
Östra Ågatan 59, Uppsala
facebook.com/bryggerietangkvarn
Även här kan du blicka ut över bryggeriet samtidigt som du intar din öl. Utbudet är varierat och är det fint väder, drick den på uteserveringen som ligger precis vid Fyrisån.

Sundsvall – Noisy Bastards
Östermovägen 41, Sundsvall
facebook.com/pages/category/Brewery/Noisy-Bastards-Brewing-Company
Här satsas det på bryggeri, folkölsbutik och försäljning av bryggeriprylar i en och samma lokal. Efter midsommar öppnar man dessutom ett nytt ställe i centrala Sundsvall, där det blir fokus på folköl och vegansk mat.

Boden – Bryggmästarn
Kungsgatan 43, Boden
facebook.com/bryggmastarn
Bryggeripub som öppnade under våren och där bryggeriets namn är Polar Brewery. Sägs vara Sveriges nordligaste bryggeripub.