KROGNYTT VÄRMLAND: Världens minsta restaurang – född ur coronakrisen. På Bord för en serverar du dig själv från en linbana och äter ensam och avskilt på en värmländsk sommaräng.

Text: Wilma Ottosson

Paret Linda Karlsson och Rasmus Persson öppnade sin hemmarestaurang så sent som i april, men nyheten har redan plockats upp av internationella medier som CNN och BBC. Bord för en kan vara den enda matsalen i världen som är helt säkrad mot covid-19.

Restaurangen består av en stol, ett bord och en vas med blommor, placerade på en äng i värmländska Ransäter. På en 50 meter lång linbana från krögarparets kök serveras en vegetarisk trerättersmeny. Sommardrinkar komponerade av Joel Söderbäck på Tjoget i Stockholm går också att beställa. Priset sätter gästen själv – och betalar utifrån egna förutsättningar.

Rasmus är utbildad kock och har jobbat på Sjömagasinet i Göteborg, men både han och Linda arbetar nu med radio. På grund av coronapandemin sköter de sina arbetsuppgifter på distans och har möjlighet att driva enmansrestaurangen på sin fritid.

Mer läsning