Frantzén satsar på matlagningskurser
KROGNYTT STHLM: Under vintern har Frantzéns festvåning, Salle de Banquet, fått en uppdatering och nyöppnar den 10 februari som Studio Frantzén.
Snett mitt emot den tvåstjärnigt belönade resturangen Frantzén ligger krogens festvåning. Tidigare har man där tagit emot slutna sällskap om max 16 personer. Nu har festvåningen renoverats och med ett nytt öppet kök och en något större matsal vidgas måltidsmöjligheterna.
– Vi odlar idén med ett kök och matsal med stor hemkänsla och närhet. Studio Frantzén ger oss möjligheter att bjuda till pop-up-middagar, mindre gästspel, matlagningskurser, privata sällskap, möten och små konferenser, förklarar Björn Frantzén och fortsätter:
– Vi har länge önskat oss en plats där vi kan arbeta experimentellt och kreativt och kombinera detta med en privat matsal – ett provkök helt enkelt.
Två heltidsanställda kökschefer, där ibland Viktor Westerlind - Årets Kock 2009, ansvarar för satsningen Studio Frantzén.
För mer information besök restaurantfrantzén.com
Fler krognyheter hittar du här: