Kreativa initiativ i coronakrisen
KROGNYTT: På grund av coronaviruset råder kristider såväl inom sjukvården som ekonomin, och restaurang- och serviceindustrin är en av de hårdast drabbade branscherna. Nu kraftsamlar flera dock med initiativ som ofta slår flera flugor i en smäll.
Text: Linn Glimne, bild: Restauranglabbet, Hedvigsdals Pizza
Här är några av de initiativ som pågår tack vare kreativa entreprenörer för att hålla näsan över vattenytan på såväl ekonomi som på landets hårt arbetande och utsatta sjukvårdspersonal:
- Bockholmengruppen har fått i uppdrag av Huddinge sjukhus att bemanna två vårdavdelningar för covid-19-patienter med personal som utför icke vårdrelaterade uppgifter, till exempel i kök och reception.
- Flera restauranger och caféer har infört betydande rabatter för vårdpersonal – exempelvis erbjuder Mat- och chokladstudion i Malmö 50 % rabatt på dagens lunch, och 50 % rabatt har även Yuc Mexican och Robin Delselius bagerier i Stockholm.
- Hos flera andra restauranger kan man som privatperson stödköpa måltider till vårdpersonal, och oftast ingår leverans till sjukhusen. Exempelvis har Adam/Albin öppnat upp sin matstudio Tvätteriet i detta syfte och det går att swisha valfritt belopp, där varje 50-lapp resulterar i en måltid till vårdpersonal. Målet är 500 måltider/dag. En som lättat rejält på plånboken är finansmannen och humanisten Sven Hagströmer, som donerat 500 måltider till personal på Karolinska Sjukhuset via Pontus Frithiof. I Malmö har Hedvigsdals Pizza i Malmö Saluhall startat initiativet #pizzakuten, där 100 swishade kronor blir en pizza. Flera pizzerior från norr till söder har hakat på.
- Restauranglabbet har startat initiativet Call for Action i Stockholm. Projektet räddar råvaror från att slängas, och omvandlar dem till matlådor. För 100 kr går en matlåda till antingen sjukvårdspersonal eller någon i en riskgrupp som sitter isolerad i sitt hem.
- Nya direktiv från Folkhälsomyndigheten kräver större avstånd mellan restauranggäster. Uppropet #vartannatbord innebär att restauranger endast bokar sällskap vid varannat bord, eller ökar avståndet till motsvarande. Många restauranger har anslutit sig till principen.
- Många restauranger som inte vanligtvis erbjuder presentkort gör det nu, i syfte att täcka de mest akuta utgifterna. Vi har sammanställt en lista över några som gör det.
- Detsamma gäller take away. Flera krogar har börjat med, eller utökat, möjligheterna till take away, i vissa fall med utökad eller gratis hemleverans. Även här har vi sammanställt en lista.
- Kommunerna på många håll stöttar näringslivet genom att tidigarelägga premiären för uteserveringar och/eller tillåta större uteserveringar än vanligt. I det rådande vårvädret kan man i större utsträckning välja att köpa med sig maten för en picknick i det gröna. Här kan du äta ute – utomhus.
- I och med avbokningar, inte minst från utländska gäster som inte längre tillåts resa, är det lättare att få bord på Sveriges toppkrogar än på länge. Är du frisk – passa på att boka bord på drömkrogen.
- Även i tunga tider – eller kanske särskilt då – finns ett behov av humor. Bland den ibland något obegripliga företeelsen att bunkra toalettpapper har flera caféer börjat sälja toarullar man gärna får bunkra – de är nämligen ätbara bakelser och har på många håll blivit försäljningssuccéer.
Har du fler exempel på intiativ som gynnar sjukvården, samhället och restaurangbranschen – gärna samtidigt? Tipsa mail@whiteguide.se!