Frida Ronges vRå-koncept till Stockholm
KROGNYTT STHLM: Utvalda delar av den populära vRå-restaurangen på Clarion Post i Göteborg kommer till Stockholm när Selma City Spa på systerhotellet får ett ansiktslyft.
Frida Ronges matfilosofi med skandinaviska råvaror och japanska smaker sprider sig över landet. I slutet av januari presenterar Selma City Spa på Clarion Sign i Stockholm ett nytt hälsosamt matkoncept signerat vRå.
– Sushikonceptet är det samma som i Göteborg men menyerna är mindre och dessutom anpassade till spat. Förutom sushi finns hälsosamma sallader och wraps, förklarar Maria Reisö, ansvarig för nysatsningen.
Primärt riktar sig vRå till hotellets spa-gäster men vem som helst kan besöka restaurangen eller köpa med sig maten hem.
– Vi har gjort i ordning spa-loungen och gästerna kommer kunna äta vid barbord och i loungemöblerna. Serveringen är enkel med engångsbestick och tallrikar, fortsätter Maria Reisö.
Maten ackompanjeras med utvalda asiatiska cocktails, sake och teer.
På sikt finns också planer på att öppna en pop up-restaurang mer likt Göteborgs-konceptet på annan plats i hotellet. Men redan till sommaren växer vRå och maten kommer då att serveras också på hotellets takterass.
För mer information besök clarionsign.se
Fler krognyheter hittar du här: