Götaplatsgruppen satsar i Artilleristallarna

KROGNYTT GBG: En rejäl satsning med 150 sittplatser blir det när Götaplatsgruppen med Stefan Karlsson i spetsen bygger restaurang i Artilleristallarna i Göteborg. Men inriktningen på menyn är hemlig än så länge.

Text: Ronny Karlsson, foto: privat/Artilleristallarna

Sedan 2010 har Götaplatsgruppen satsat rejält på centrala Göteborg: SK Mat & Människor, TOSO, Mr.P, Bar Himmel och at PARK ägs alla av gruppen och nu är det dags för ännu en storsatsning.

Den 24 september är det premiär för den nya restaurangen i de gamla Artilleristallarna vid Magasinsgatan.

– Det är redan fullbokat den första tiden och det ska bli spännande att se hur det går när vi tar oss en bit bort från Götaplatsen, säger krögaren Stefan Karlsson.

Restaurangen kommer att vara hela 1200 kvadratmeter stor och inkludera en bar. 150 sittplatser ska det bli i huset som uppfördes 1835 och till en början var stall och ridhus för stadens artilleriregemente. Därefter har lokalerna använts till bland annat verkstäder och garage, men nu är det alltså dags att locka folk med spännande mat.

Men exakt vilken mat är än så länge hemligt. De övriga restaurangerna inom Götaplatsgruppen har olika inriktning, men vad som kommer på menyn i Artilleristallarna håller man för sig själva så här långt.

– Det är väldigt hysch-hysch än så länge! Vi vill hålla det för oss själva och jobba vidare med konceptet. Men det här är ett område med många små företag, vi vill att vår verksamhet ska passa in, säger Stefan Karlsson.

Planen är att ha öppet såväl dagtid som kvällstid sju dagar i veckan, och Stefan Karlsson tror att cirka 50 personer kommer att anställas.

– Den processen är redan i gång och vi letar efter nyckelpersoner, avslutar Stefan Karlsson.