Östermalms Saluhall har återöppnat
KROGNYTT STHLM: Efter fyra år av renoveringar återinvigs Östermalms Saluhall idag. Feira, Seared och Arla Unika är nya restauranger och Tysta Mari, Lisa Elmqvist och Beirut Café nyöppnar sina serveringar.
Text: Mia Öhrn, foto: Carl Hjelte
Ulf Elmqvist tillhör fjärde generationen som driver familjeföretaget Lisa Elmqvist, som har funnits i saluhallen sedan 1926.
– Det var hög tid att ta ett nytt grepp om hallen eftersom mycket var anpassat efter 1800-talet. Det har varit en lång resa, men nu känns det fantastiskt att kunna öppna igen. Vi vill vara hela Stockholms saluhall, inte bara Östermalms. Tillsammans med Frantzén som öppnar i Astoriabyggnaden och Aloë-krögarna som öppnar nytt i boutiquehotellet Villa Dagmar hoppas vi att kvarteret ska bli en matdestination i världsklass, säger Ulf Elmqvist.
Melanders Fisk är sedan många år en av handlarna i Östermalms Saluhall och den 24 april öppnar de även fisk- och skaldjursrestaurangen Feira som kommer att ha servering på balkongen som löper längs saluhallen samt i tornbyggnaden ovanför huvudentrén.
– I mina ögon är det här decenniets största gastronomiska händelse, säger Nils Molinder, som övertog Melanders 1988 tillsammans med sin bror Erik.
Köksmästare på Feira blir Andreas Printz, som bland annat har jobbat på Sturehof och Aquavit i New York och är en välmeriterad tävlingskock. Inspirationen till Feira kommer främst från den vilda klippkusten i Galicien och dess skaldjursrestauranger.
Beirut Café nyöppnar med rotisserie, nytt drinkkoncept och fasadläge ut mot Nybrogatan. Mot Humlegårdsgatan öppnar Texas Longhorn sitt nya koncept Seared med ceviche, tacos och en tiki-inspirerad bar. På balkongen ovanför öppnar de också ett modernt steakhouse under våren.