KROGNYTT LIDKÖPING: Den 1 mars stänger Mellbygatans för en omfattande renovering. En månad senare hoppas man öppna igen – då med större kök, fler sittplatser och ett mikrobryggeri. 

Text: Mia Öhrn, foto: Mellbygatans 

– När vi öppnade för 13 år sedan hade vi bara fyra platser i ett fönster, men allt eftersom har vi kunnat expandera och efter renoveringen kommer vi ha drygt 80 platser. Vi har fått ta över lokalen bredvid och har nu möjlighet att flytta baren till den delen så att den blir dubbelt så stor. Vi får då 40 sittplatser till och passar på att renovera köket och handikappanpassa lokalerna. Vi försöker hålla kvar i den gamla känslan i lokalen och skapa en skön, lugn atmosfär som folk ska trivas i, säger Emil Årmarker.
    
Mellbygatans drivs av Emil Årmarker och Samuel Didier och nu kommer de även att utöka det tidigare samarbetet med ölbryggaren Pierre Ellgren.

– Bland det roligaste med renoveringen är att vi nu kommer att få plats för ett mikrobryggeri. Pierre har haft ölskolor hos oss under fyra års tid, men nu tar vi det ytterligare ett steg och börjar brygga vår egen öl. Vi tycker att det är kul att experimentera, men det kommer att bli i ganska liten volym till husbehov, säger Emil Årmarker.

Det kommer att bli ett öppet kök och maskinparken utökas med en pizzaugn. Om brandmyndigheten tillåter kommer det även att bli en vedeldad grillplats. 

– Vi kommer att fortsätta laga den mat vi tycker är kul. Vi är ganska spretiga och plockar det vi gillar bäst ur både det svenska och det asiatiska köket. Stammisarnas favoriter från vår meny är steamed buns med fläsksida och vår tolkning av en modern råbiff, säger Emil Årmarker.

Även under renoveringen kommer Mellbygatans att hålla öppet för pop up-luncher och enklare middagar i den tidigare cafédelen. Men innan den temporära stängningen blir det stängningsfest den 28-29 februari och då kostar alla rätter 100 kr. 

mellbygatans.se

ANNONS

Mer läsning

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies