Bottle Shop satsar på mat, dryck – och tvätt
KROGNYTT STHLM: Bottle Shop utökar sin verksamhet på Söder i Stockholm. Nu blir det bland annat möjligt att dricka öl och äta mat – medan du fixar din tvätt.
Text och foto: Ronny Karlsson
Bottle Shop var Sveriges första butik för enbart folköl, och den satsningen lever vidare. Men när man under våren flyttar in i grannlokalen på Kocksgatan blir det fokus på mer än bara öl. Mest oväntat är kanske att man ska installera två tvättmaskiner som kunderna kan boka.
– Man ska kunna köpa en tvättmeny där man får mat och några folköl medan man tvättar, säger Fredrik Glejpner, en av Bottle Shops grundare.
Satsningen blir något nytt och Glejpner tror mycket på idén.
– Det är massor med ensamhushåll på Söder och det är lätt att missa sin tvättid. Nu kan man tvätta med polaren och samtidigt ha det lite trevligt. Vi tror också att många turister kommer att uppskatta möjligheten att tvätta, säger Glejpner.
Med träbänkar från en frikyrkoförsamling från Dalarna tänker man skapa en avdelning där gästerna kan sitta ner och både dricka folköl och äta mat. Dessutom finns planer på att ha ett eget bryggeri i källaren, och där ska då Bottle Shops eget husöl bryggas.
Maten kommer att ha svenskt fokus, och man har en hel del planer på att satsa på typiskt svenska rätter.
– Vi har inte huggit menyn i sten än. Men det kommer att vara brödbaserat och svenska råvaror i så stor utsträckning som möjligt. Bland annat ska vi eventuellt väcka liv i den varma mackan, avslutar Fredrik Glejpner.
Ombyggnationen görs av de båda ägarna Fredrik Glejpner och Martin Jämtlid och planen är att öppna de nya lokalerna under våren. Tills vidare fortsätter folkölsförsäljningen i nuvarande lokal.