KROGNYTT ÅRE: Den 13 december öppnade Åre Ölkafé i stationshuset från 1897 där Bahnhof Café och Bistro tidigare huserade. Ägarna vill skapa en mötesplats som serverar lokalproducerad mat och dryck under hela dagen. 

Text: Mia Öhrn 

– Stationshuset har varit porten in och ut ur Åre i över hundra år. Vi vill vårda den K-märkta byggnaden och vara en vettig mötesplats med genuint kvalitetstänk, säger krögaren Calle Nygren som kommer att driva Åre Ölkafé tillsammans med sambon Jennie Leijon och Ola Johansson som ansvarar för den dagliga driften.

Calle Nygren och Jennie Leijon driver sedan tidigare Parkvillan på Parkvägen 6 med eget bryggeri. Med ölkaféet på Sankt Olavs väg 37 vill de skapa ett ställe som är öppet dagtid. 

– Åre har ett fantastiskt restaurangutbud, men det finns ett tomrum på dagtid som vi vill täppa till genom att skapa en naturlig mötesplats för dem som vill ha det gott på dagen. Vi har lunchöppet, och fyra dagar i veckan serverar vi frukost. Vi har rekryterat bagaren Helena Bjernekull som tidigare arbetat på bland annat Fäviken och Rosendals Trädgård för att kunna erbjuda nybakat bröd och fika. Vi har förstås öppet kvällar också, och ambitionen är att skapa ett dynamiskt och levande ställe som håller öppet året runt, fortsätter Nygren.

Där Parkvillan har ett stort och nördigt utbud av öl kommer Åre Ölkafé få ett något mer traditionellt sortiment.

– Det blir välbryggt, lokalproducerat öl, men vi kommer inte gå helt crazy i de senaste trenderna, utan erbjuda ett lite mer traditionellt utbud med mycket lageröl som folk känner igen. Vi brygger eget öl på Parkvillan och vi brygger även i samarbete med Åre Bryggcompagni. Vi samarbetar mycket med lokala aktörer, det är en del i vårt hållbarhetstänk, att inte frakta öl över hela världen. Vi vill istället lyfta lokalt hantverk och är även glada att samarbeta med Undersåkers Charkuteriebutik. Ambitionen är att servera klassisk vällagad mat med husmansinspiration och höga smaker. 

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies