KROGNYTT GBG: Bengans Fik har blivit till Fyrens Ölkafé. Så heter Jenniann Johannessons och Emma Jonssons nysatsning i Göteborg.

Text och foto: Ronny Karlsson

Säger man "Bengans" vet betydligt fler än bara lokalinvånarna var i Göteborg man befinner sig. Vid den välkända skivbutiken har det dessutom funnits ett fik, och det är där som Fyrens Ölkafé nu haft sin premiär. Jenniann Johannesson och Emma Jonsson har båda jobbat i fiket i ett par år, och nu är det dags att ta över och dessutom göra om stället till ett ölkafé.

- Vi ändrar inte på jättemycket i början, vi ska känna lite på det först. Men målet är att ha mer lokal öl på sikt, säger Emma Jonsson.

I dag finns öl från Majornas Bryggeri och Stigbergets i kylarna, men det blir  betydligt fler Göteborgsbryggerier i sortimentet framöver.

- Vi har fått en del varuprover, jag hoppas vi ska kunna ha nån öl från alla bryggerier i Göteborg, säger Jenniann Johannesson.

Ett öl som definitivt kommer att finnas är det alldeles egna ölet. En lättdrucken lager blir det, som kommer att bryggas av Majornas Bryggeri, beläget längs samma gata, så fort de är i gång med sin ölproduktion.

Även matmenyn kommer att ändras, men inriktningen blir den samma som tidigare.

- Vi lagar den mesta av maten själva. Vi ska utveckla menyn men det ska fortsätta att vara ett folklig käk hos oss, säger Johannesson.

Nyligen var det premiär med liveband och det är öppet sju dagar i veckan som gäller. Förhoppningen är att en ny generation ska lära sig att trivas i ett ölkafé.

- Historiskt sett var det mellanöl och pilsner som gällde – ölkaféer var arbetarnas plats för att ta sig en öl och vi vill ha det opretentiöst. Det ska gå att köpa en india pale ale även hos oss, men då ska den inte kosta 150 kronor, säger Johannesson.

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies