Nyheter och rockader i Åres krogvärld 

KROGNYTT ÅRE: Rekordmycket nytt när Åre nu öppnar för ny säsong – trotjänare har stängt, restauranger byter adress och Stockholmskedjor invaderar. Så här blir vintern 2020 i Åre. 

Text: Sanna Lindberg, foto: Niclas Vestefjell

Stockholm är välrepresenterat när Åre går in i ett nytt decennium. Till årets säsong har Boqueria öppnat filial i närheten av Åre Torg där ansvarig Fredrik Larsson utlovar ett upplägg "som inte liknar något som gjorts förut". Totalt blir det cirka 120 platser och en meny som rimmar med konceptet i Stockholm och Göteborg - tapas och pintxos.

En bit därifrån har Mr French tagit över lokalerna som tidigare BomBom och Dahlboms på Torget huserat i. Här blir det restaurang med allt från lunch, after-ski och dinner club till cocktailbar och lounge med hållbarhet som ledord. 

Fokus på bar och cocktails blir det också på Stureplansgruppens nya Åre-etableringar. Under hösten stod det klart att Supper tagit över anrika Villa Tottebo där restaurangen med sydamerikanskt kök flyttar in. I Suppers gamla lokaler på Parkvägen 3 lämnas istället plats åt gruppens asiatiska systerkrog Asian Post Office, som nu får sin första etablering utanför Stockholm. 

Markus Aujalay har sålt Fjällpuben och nya ägare är krögarparet Anette och Glenn Söderberg som ska driva vidare restaurangen i samma anda. Mysig miljö och god mat som också fortsatt lagas med influenser och råvaror från Jämtland och Norrland. 

Även om Fäviken ligger en bit utanför byn är restaurangen starkt förknippad med Åre och serverade sin sista måltid 14 december. Redan tidigare i år stängde systerrestaurangen Krus som försett Åreborna med frukost, fika, lunch, middag och bar. Vad som öppnar i Krus gamla lokaler är ännu inte klart. 

Några av kockarna återfinns dock på nya Åre Ölkafé som öppnat i det K-märkta stationshuset där Banhof tidigare låg. Ölkafét drivs av krögarna bakom Parkvillan och serverar frukost, lunch och middag alla dagar. 

Koncept och krogar som består är bland annat Buustamons Fjällgård, som i vinter firar 20 år. Raw, Vinbaren, Broken, Wersens, Parkvillan, Copperhill, Årefilialen av Crêperie & Logi med flera fortsätter, vad White Guide erfar, som tidigare.