En-stjärnig pubmat när Stephen Harris gästspelar The Flying Elk
GÄSTSPEL STHLM: Englands nyutnämnde kockarnas kock kommer till Sverige för ett sju dagars långt gästspel.
Nu på måndag, den 14 oktober, kommer Englands pubstjärna, Stephen Harris, till Sverige. Tillsammans med Björn Frantzén ska det lagas ”rejält pubkäk” på The Flying Elk.
– Det är självklart att Stephen Harris är den förste att gästspela på vår egen tolkning av en engelsk pub, säger krögare Björn Franzén.
Stephen Harris driver den en-stjärnigt belönade puben ”The Sportsman” i England och blev i dagarna utsedd till ”Kockarnas Kock”, en prestigefylld tävling där landets bästa kockar röstar fram sin favoritkock.
– Jag har inte gjort något annat än att försöka laga så bra mat som möjligt av råvaror jag hittat runt knuten. Mat som bottnar i den engelska folkliga hushållningen, förklarar han.
I en vecka serveras en fem-rätters pubmeny signerad Stephen Harris, med bland annat ostron, musslor och bergtunga. Krögaren är själv på plats under gästspelets första kväll.
För mer information besök theflyingelk.se
Fler krognyheter hittar du här: