Gränsöverskridande på nya Cape East
KROGNYTT HAPARANDA: Fredagen den 6 december öppnar nyrenoverade Cape East Hotel & Spa. Hotellets restaurang har nu tagits över av Kalixkrögarna Arvid och Tania Nilsson.
Text: Richard Sigray
Cape East köptes för två år sedan av Pite Havsbad Group. Sedan dess har spa-anläggningen och hotellet renoverats och byggts till. Den nya restaurangen kommer att drivas av krögarparet Arvid och Tania Nilsson, som även driver Arvids Place i Kalix.
– Det närmaste halvåret fokuserar vi fullt ut på Cape East och pausar Arvids för en tid. Men vi återkommer under våren i Kalix med Arvids Place Hemmakrog. Då kommer vi vid olika tillfällen erbjuda vinprovningar med avsmakningsmenyer i en hemmamiljö ute i Kalix skärgård, berättar Tania Nilsson.
Cape East inleder med julbord i december. Det blir traditionella svenska rätter, men också influenser lokalt från Tornedalen och Finland. Närheten till grannlandet är tydlig och närvarande i Haparanda.
– På nyårsnatten kommer vi att erbjuda gästerna fem minuters bilskjuts till Victoriatorget på gränsen mellan Sverige och Finland för att de ska kunna fira tolvslaget två gånger, eftersom Finland ligger en timme före oss, säger Tania Nilsson.
I mitten av januari öppnar restaurangen upp med à la carte på menyn och maten beskrivs som såväl nordisk och norrländsk med internationella utblickar. Köksmästare Arvid Nilsson kommer att arbeta med lokala råvaror i säsong. Det handlar exempelvis om fisk från Torne älv samt älg, ren och svamp från skog och fjäll i närheten. Sommelier Tania Nilsson ansvarar för dryckeslistan, och utlovar en bred vinlista med en hel del spets från gamla världen och i synnerhet Bordeaux.
– Vi driver även baren Midnight Ice i hotellets lobby. Här ska man kunna beställa dryck från lokala producenter, som till exempel gin från Norrbottens Destilleri i Kalix och öl från Tornio Bryggeri, berättar hon.
Restaurangen har 80 platser samt festvåning och chambre séparée en trappa upp. Den kommer att servera frukost, lunch och middag. Från mitten av januari öppnar restaurangen upp kvällstid för bokningar och spontanbesök tisdag till lördag från klockan 17.